1. 提取啤酒原料
啤酒酿造的第一步是选择优质的原料。啤酒主要由大麦芽、啤酒花、水和酵母等组成。其中，大麦芽是最基础的原料，质量的好坏能直接影响到啤酒的口感和质量。啤酒花则是啤酒的苦味原料，其含有的化学物质会与大麦芽中的糖分发生化学反应，使啤酒增加苦味。水也是啤酒原料中非常重要的一部分，它应该是新鲜、干净、无菌、无异味。最后，酵母是啤酒酿造过程中的微生物，它的作用是将糖分发酵成酒精和二氧化碳。
2. 糖化和煮沸
在糖化过程中，麦芽糊化后，大量的麦芽糖、葡萄糖和麦芽糊糖在麦芽酶的作用下分解为葡萄糖，目的是为了解放出麦芽糖、葡萄糖的可溶性糖，让酵母可以更好地发酵。随后进行煮沸，把啤酒花和麦芽花倒入锅中和麦芽汁混合，使其煮沸一段时间，以使麦芽、啤酒花中的成分充分溶解和释放出来，同时还可以杀菌。
3. 发酵和储存
在经过煮沸过程后，啤酒醪会被转移到发酵罐中，加入酵母后长时间发酵。发酵时间长短对啤酒的口感、结构和丰富度产生很大的影响。发酵完成后，啤酒会放置一段时间进行二级发酵，降低啤酒的醇度和使其口感更加平衡。最后是啤酒的储存，啤酒储存有利于提高啤酒的质量、纯净度、稳定性和口感的一致性。在储存期间，啤酒需要冷藏存放，以减缓其腐败和劣化的速度。
4. 纯化与装瓶
当啤酒的质量和口感达到一定标准时，它可以被纯化用于降低杂质、调整口感，并且将其转移到灌装站装瓶。在瓶灌过程中，啤酒会被加入一定剂量的气体以确保瓶内的气体成分与啤酒本身相一致。然后，盖子会被密封以防止空气进入瓶子，并进一步保护啤酒的口感和质量。最后是品尝和品质检验，以确保啤酒达到消费者的品质和口感标准。
